- 大阪北新地の寿司処 鮨 廣見 HOME
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- 廣見について
「鮨 廣見」のホームページをご覧いただき、まことにありがとうございます。
当店は2010年7月、大阪の美味が集まる“北新地”に開店いたしました。
目指すところは、「いいものをお値打ち価格でお客様へご提供する」こと。
他店様と比べてお値段は控えめに、さりとて中身は遜色がないように、
お越しいただくお客様の「美味しい」に対し、真剣に向かい合っております。
シャリ酢は赤酢と米酢をブレンド。
江戸前を意識し、甘さを控えシャキっとした味わいに仕上げております。さらにシャリは粘りが出ないように、季節の温度や湿度に合わせて最適な米を選択。米の一粒ひとつぶが、ふっくら立ち上がるように気を配りながら、土鍋で炊いております。口の中でふわりとほどける人肌温度に保たれたシャリとネタとが、醸す風味をお楽しみくださいますと幸いです。鮨店ですが、旬を大切にした一品料理も多数取り揃えております。
